Nous sommes fin Octobre, la récolte des Curcubitacées (courges) est en plein boom, principalement dans les régions où les gelées sont déjà présentes ou celles dont les premières ne devrait pas tarder ! En zone méditerranée, vous pouvez encore prendre encore un peu temps, tant que les plants ne montrent pas de signes de fin de vie.
Quand ramasser ses courges ?
Qu’il s’agit de courge Butternut, spaghetti, musquée, potimarron ou de potiron, voir de variété ornementales, lorsque le feuillage et les tiges jauniront. L’autre méthode est d’observer le pédoncule, et lorsqu’il commence à se détacher naturellement, il est temps de ramasser votre courge.
Comment je conserve mes courges ?
Il vous suffira de les conservez dans un local sec et bien ventilé à une température de 15 à 20°C.
Les cucurbitacées ont des formes diverses et variées, ils n’ont de cesse de nous surprendre !
Comment les consommer ?
Les courges se consomment de moult manières aussi bien sucrée que salée:
- Gratins
- Purées
- Frites
- Rôtie au four
- Farcies
- Veloutés
- Crêpes
- Gâteaux
- Compotes…
Des courges en décoration ?
La citrouille d’halloween est une utilisation bien connue de décoration, cependant les myriades de forme et de couleur de ce fruits vous permettent de donner libre court à votre imagination.
1, 2, 3, 4, musique !
Les courges grâce à leurs formes variées et à leur “peaux dures”, ont permis au fil des siècles de créer divers instruments de musique. Maintenant c’est à vous de jouer !!
Halloween !
Il est impossible aujourd’hui de parler de courges sans évoquer la fête d’halloween, célébré le 31 Octobre soir, et de son célèbre Jack O’Lantern qui illumine nos rues.
Comment créer cette superbe citrouille lumineuse, que l’on met sur nos rebords de fenêtre, nos piliers de clôture. Il vous suffira de découper un visage effrayant dans une citrouille ou un potiron. Il est impératif de préalablement vider ce superbe fruit et ensuite d’y installer une bougie ou une bougie led.
Petit tutoriel, suivez le guide !
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